コロンビア カウカ ラ・パルセリタ農園 200g
ブラウンシュガーのような甘さ。
クリーンで柔らかく芳醇な口あたり。
質の良い緑茶に感じるような旨み感。
後味も心地よく厚みある味わいが続くため
満足感のある一杯が楽しめます。
国：コロンビア
エリア カウカ
農園名 ラ・パルセリタ
生産者 ALVARO ANDRES ROLDAN FLOR
プロセス ウォッシュド
品種 ティピカ
標高 １９０５ｍ
当店のコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒーとなっております。 スペシャルティコーヒーとは産地の特性を感じる風味特性をもち甘い感覚で口の中で広がっていくコーヒーです。 国際的に認められたコーヒーです。味覚テストで80点以上のコーヒーをフェアトレードで取引しています。
その生産者が我が子のように育てた愛情こもったコーヒーにその日その日の気温、天候、湿度、気圧に合わせて1℃ずつ丁寧に焙煎をしています。
コーヒーの持つ風味特性を味わってください。いままで苦い、酸っぱいだけだと思っていたコーヒーの概念が変わると思います。
カウカ地域は、コロンビア中央南部のアンデス山系に位置します。
このエリアには海抜1700メートル近くの高原も含まれ、その周辺の美しく波打つような斜面でコーヒーが生産されています。
コロンビアの中でも最も優れたコロンビアコーヒーの産地のひとつとされ安定的にスペシャルティコーヒー豆を生み出してくれています。
●原産地呼称制度
カウカは、原産地呼称制度により産地ブランドが守られています。登録されていない商品や業者が、カウカ産コーヒーと銘打って販売することは許可されていないため、消費者は安心して、確実にカウカ産のコーヒーを求めることが出来ます。
このコーヒーはティピカ種という原種に近い品種です。
特徴的な甘さと上質な酸味、風味を持つのですが、病気に弱く生産量が多くありません。
それでもこの魅惑的な品種が持つ個性は捨てがたく、難しい生育環境を整えながら生産をされています。
内容量200g
チャック付きコーヒー専用袋入り
