数ある料理の中で、中国の祖母が作る【角煮】は、最高に美味しい思い出の一つです。
小さい頃から我が家は角煮が大好きで、特に父は週に三回食べても物足りないほどでした。
そんな家族に囲まれ、私にとって角煮はなくてはならない存在。
大学時代、留学時代、中国でも、日本に来ても、色々な飯店から屋台まで角煮を食べ歩きましたが、
忘れられないのは祖母の角煮（外婆的红烧肉）！
祖母が健在の頃、「どうしておばあちゃんの角煮は美味しいの？特別な材料を入れるの？」と聞いたことがあります。
祖母は「自分が若い頃の中国はとても貧しくて、いつも物が不足していたからね。肉はお正月と誕生日にしか食べられなかったよ。なかなか食べられない肉が手に入ったなら、最高な料理を子供達に出したいでしょう？それなら豚角煮が一番だよ！」
と言って、その作り方を教えてくれました。
それはやっぱり、シンプルな材料で、手間と時間を惜しまずに作るものでした。
昔の中国の台所で、美味しいものにこだわり続けた祖母の角煮を、同じ製法で再現しています。
【おばあちゃんの豚角煮】（外婆的红烧肉）（豚角煮220g+厚揚げ100g）
祖母直伝！昔ながらの土鍋を用いた作り方。
圧力鍋を使わず、皮付き豚バラ、氷砂糖は三回に分けて入れます。
氷砂糖をキャラメル状にしたり、照りを出すために使用したり、たっぷりの生姜と合わせ、
二日かけてじっくり脂を落としながら、ほぐれる柔らかさに仕上げます。
これは、本当に一仕事！
だからこそ、脂身がしつこくなく、甘辛くとろける柔らかさの上品な角煮に仕上がっています。
★パックのまま電子レンジでチン〜すぐに食べられます♪
栄養たっぷり【おばあちゃんの豚角煮】（外婆的红烧肉）通常価格2800円→初登場限定割引2600円★ 本場★皮付き中華豚角煮！ ♪コラーゲンたっぷり♪ とろとろの角煮は味がしみて口の中でほろほろとろける絶品料理です♪カルシウム、コラーゲンやビタミンも豊富で美容や健康にも良い栄養食です♪
美味しい召し上がり方
電子レンジ500w の場合、冷凍ままで約4ー5分温めてください。
配送方法:冷凍便
送料は60サイズ一律とさせていただきます。多いほどお買い得です。是非組み合わせてご利用ください。
